L’ensemble des filières mondiales est aujourd’hui impacté par le contexte géopolitique mondial. Ce conflit au Moyen-Orient apporte en effet beaucoup d’incertitudes et l’ensemble des acteurs sont appelés à être prudents sur les marchés. En France comme au Danemark, la tendance en mars était à la stabilisation. Les prix perçus sur le marché français ont progressé de seulement 0,5 % en un mois et au Danemark de 1,1 %. Le marché de la viande ne serait pas suffisamment dynamique pour entraîner une demande plus vive de la part des abatteurs-découpeurs. Les opérateurs européens s’attendent à une reprise de la consommation avec l’arrivée des beaux jours.