Marché du porc
Cette remontée des cours a été liée à la préparation de fêtes pascales avec une certaine anticipation cette année. En Chine, en revanche, la demande est à la peine et les prix ont chuté de 10 % en un mois. Aux États-Unis, le contexte est plus favorable et au Brésil, la tendance était à la…
En février, les cours du porc sont repartis légèrement à la hausse en Europe, mais le contexte reste fragile avec des situations contrastées selon les pays. Les perspectives demeurent incertaines. Explications en vidéo.
Tour d’horizon du marché porcin en Europe, en proie à de fortes baisses des cours, mais aussi à l’international, en vidéo avec Élisa Husson, ingénieur d’études économiques, à l’Ifip.
Sur le marché européen, la pression est très forte en particulier sur les poids d’abattage. Ailleurs dans le monde, les cours s’effondrent aux États-Unis dans un climat incertain. En Chine, le marché reste instable tandis qu’au Brésil, les cours se consolident.
14 centimes, c’est l’écart moyen entre le prix du porc perçu par les éleveurs et les coûts de production, en 2024, dans le monde. Revue de détail en vidéo
En septembre, la conjoncture porcine est marquée par la chute des prix du porc en Europe sous l'effet conjugué de la hausse saisonnière de l'offre et des tensions commerciales entretenues avec la Chine. Pour la première fois depuis plusieurs mois, les pays affichent des prix perçus moyens…
En juin, la dynamique européenne reste orientée à la hausse sur le marché du porc. Les prix ont continué leur remontée avec une forte impulsion venant toujours des marchés du nord de l’Europe.
En Europe, la remontée des cours a été particulièrement vive dans les pays du nord. Ces marchés ont enregistré les plus fortes hausses sur un mois. En Allemagne, le prix perçu a augmenté de 13 %, de 11,8 % aux Pays-Bas et de 8,8 % au Danemark. En Espagne et en France cette augmentation a été plus…