En janvier, une baisse importante des prix du porc a été enregistrée sur les marchés européens notamment dans le nord. Cette chute est due à un déséquilibre entre l'offre et la demande. En revanche, en France et en Espagne, les excédents d'abattage accumulés pendant les fêtes ont pu être résorbés et les prix sont restés stables. Ailleurs dans le monde, les cours sont à la baisse notamment en Chine, où l'offre dépasse la demande, aux États-Unis où les annonces de Trump ne rassurent pas les opérateurs de la filière et au Brésil, où la demande intérieure a fléchi entraînant une chute des cours.