FICT
À l’occasion du Concours Général Agricole 2026 qui s’est déroulé au salon de l’Agriculture à Paris, les entreprises de charcuterie traiteur ont été récompensées de 89 médailles.
Alors que les négociations commerciales entrent dans leur phase finale, la Fédération des entreprises de charcuterie traiteur (Fict) liste des données objectivées pour soutenir les demandes de revalorisation de ses adhérents sur fond d’inquiétude, face à la montée des importations de charcuterie…
À la suite de l’étude de la Banque de France 2025 sur la situation économique des entreprises de charcuterie, la Fict alerte sur 3 points essentiels.
Christiane Lambert, présidente de la Fict, fédération des industriels de la charcuterie-traiteur, était invitée à l’assemblée générale de la coopérative Cirhyo qui s’est tenue à Magny-Cours (Nièvre). Elle s’inquiète de la situation économique du secteur.
Suite à la publication du dernier rapport de l’OFPM, Christiane Lambert, présidente de la Fict, confirme la réalité du secteur de la charcuterie : 30 % des entreprises sont dans le rouge.
« L’amour est peut être dans le pré… mais pas dans le box des négociations commerciales ! » Christiane Lambert, présidente de la FICT, syndicat des charcutiers-salaisonniers, commente les négociations commerciales qui mettent le couteau sous la gorge de ses adhérents avec en perspective le risque…
Une récente étude de la Banque de France dresse un tableau noir de la situation économique des entreprises de charcuterie. La Fict s’en alarme et appelle les distributeurs et le nouveau gouvernement à agir pour la pérennité d’un secteur essentiel à la souveraineté alimentaire et agricole française.
Depuis le 1er juillet, Christiane Lambert a pris la présidence de la fédération des entreprises françaises de charcuterie traiteur (FICT). Cette fédération rassemble 300 entreprises et 32 000 emplois.
Dans un communiqué daté du 16 octobre, la Fédération des charcutiers traiteurs (Fict) met en garde les distributeurs. Selon la Banque de France, les marges nettes du secteur se sont effondrées.
Alors que les négociations commerciales pourraient être avancées pour les grandes entreprises agroalimentaires, la Fict s’inquiète. La FNP estime qu'il est hors de question de renégocier les prix à la baisse.
Au nom des 300 entreprises de charcuterie, la Fict dénonce : « le rayon charcuterie est le premier contributeur de marges pour les distributeurs ».
Le 17 mai, Bruno Le Maire a convié les 75 principaux industriels agroalimentaires pour les inciter à renégocier leurs prix avec la grande distribution. La Fédération des charcutiers traiteurs Fict a alerté sur la situation financière de ses entreprises.
Le 27 mars, le gouvernement a annoncé son plan d'action sur les nitrites dans l'alimentation. Ce plan se dirige vers une baisse des additifs dans les viandes transformées.
À quelques jours de l’ouverture du SIA 2023, Gilles Gauthier, président de Culture Viande, alerte sur les difficultés que rencontrent les entreprises du cœur de filière. Dans le même temps, Fleury-Michon annonce la fermeture d’un de ses sites de transformation charcutière, à Plélan-Le-Grand (35).
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La FICT demande un bouclier tarifaire pour protéger ses 300 entreprises françaises de charcuterie traiteur subissant de plein fouet la hausse des coûts de l’énergie. Sans quoi elle craint la disparition de nombre d’entre elles.
Dans un communiqué, la FICT a rappelé l’urgence d’appliquer sans délai la charte d’engagement signée un mois plus tôt par les fournisseurs de produits agricoles et alimentaires et les enseignes pour contrer l’inflation des coûts de production.
Suite à l’annonce du Ministre de l’agriculture le 31 janvier dernier, les représentants des éleveurs porcins comprennent qu’ils ont été entendus par le gouvernement mais le montant de l’enveloppe attribué fait débat. De leur côté, les acteurs de la transformation et de la distribution s’engagent à…
Dans un communiqué datant du 10 juin, la Fict tire la sonnette d’alarme concernant la situation de crise dans laquelle risquent de se retrouver à nouveau les entreprises de charcuterie traiteur en raison de la flambée du prix des pièces de découpe de porc.
A la suite du récent rapport n° 3731 de l’Assemblée Nationale sur les sels nitrités dans l’industrie agroalimentaire, rédigé par trois parlementaires, la Fédération française des industriels charcutiers traiteurs remet en doute l’objectivité des résultats.
La Fict est résolument opposée à l’amendement, voté le 15 octobre en commission, visant à taxer les charcuteries contenant des nitrites. Elle rappelle le rôle de cet additif et la non-toxicité des doses actuellement utilisées dans les produits. Sans oublier de pointer le danger que représente cette…
En plus de demander urgemment la renégociation de leurs contrats avec la distribution, les charcutiers traiteurs, fédérés autours de la Fict, proposent un nouveau mécanisme d’ajustement des contrats les liant à leurs clients, prenant en compte le prix de 24 pièces de découpe de porc.
La Fict a communiqué sa satisfaction à l'égard des enseignes de distribution qui en viennent peu à peu à respecter l'esprit de la loi Egalim et souhaiterait qu'elles poursuivent leurs efforts en ce sens.