Dans l'Est du Maine-et-Loire,dans la commune de Longué-Jumelles, une poignée d'éleveurs ont choisi le porc Longué. La reconstitution de sa souche est opérée à partir de certains types de Bayeux et de Blancs de l'Ouest.
De grandes oreilles tombantes, un groin en trompette, et de profil, la forme d’un oeuf. « Le porc Longué est un cochon épais, large d’épaules et de dos, pas très long mais très profond en poitrine , complète Jean-Louis Bonnin . Cela lui confère une bonne capacité d’ingestion afin de valoriser des fourrages grossiers et des sous-produits. C’est un animal rustique capable de s’adapter à des conditions d’élevage en plein-air. » Ce phénotype, c’est l’idée, la vision, que Jean- Louis Bonnin et une poignée d’éleveurs passionnés, ont en tête quand ils se lancent dans l’aventure de faire renaître le porc Longué. Celui-ci est ainsi nommé par un vétérinaire, décrivant ses caractéristiques dans un livre de 1924.
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